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发表时间 : 2018-6-6 07:59:02 | 浏览 : 181    评论 : 0
小升初临近,孩子压力很大,经常出现胃口不好,如何做出又营养又可口的饭菜难倒了妈妈们,这里做个推荐 —— 韩式菌菇肥牛暖锅,这道菜有汤有菜,营养不腻不辣,十分适合孩子考前。

韩式菌菇肥牛暖锅 —— 做法介绍

用酸辣的辣白菜和韩国辣酱搭配高汤或清水做成汤底,配上娃娃菜和菌菇,汤汁不会很辣但却鲜美。没必要放太多的肉,一个人的晚餐,几片肥牛即可,健康又暖身。
材料:辣白菜半碗、韩国辣酱2-3勺、大葱半条、娃娃菜、肥牛、豆腐、各种菌菇、蒜头几瓣、高汤/水(能刚好没过食材的分量)、面筋,以及其他你喜欢的火锅食材。

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Step 1: 大葱洗净洗净后切段,取2/3与肥牛一同炒香后盛出备用。(不喜欢吃葱的朋友可以去掉葱,改成用泡菜来爆炒肥牛,此步骤不能省略,会更好吃哦!除非你用的是高级的雪花牛肉)

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Step 2: 锅中倒入高汤或清水,然后放入辣白菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣,以及除金针菇外的菌菇熬煮,沸腾后转小火继续熬煮大约10分钟。

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Step 3: 加入娃娃菜、金针菇、豆腐和面筋。

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Step 4: 沸腾后加入先前准备好的葱爆肥牛和剩下的大葱,再次沸腾后即可开动!(如果用的是清水,这一步要适当加入盐调味。)

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Note:差不多煮好的时候在放一勺泡菜味道会更浓郁。

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