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发表时间 : 2018-6-6 08:05:18 | 浏览 : 245    评论 : 0
小升初临近,孩子压力很大,经常出现胃口不好,如何做出又营养又可口的饭菜难倒了妈妈们,这里做个推荐 —— 日式咖喱鸡肉饭,这道菜营养均衡,十分适合孩子考前。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。

日式咖喱鸡肉饭 —— 做法介绍

对于新手而言,咖喱饭绝对是好吃又保险的选择,食材简单零难度,而且隔夜更美味哦!
材料:鸡胸肉、马铃薯、红萝卜、洋葱、咖喱块
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Step 1: 鸡胸肉用盐、黑椒、生粉和油腌制,并且稍作按摩帮助入味。(至少30分钟,可以的话最好前一天晚上准备好)

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Step 2: 锅中加热少许油,倒入切丁的鸡胸肉,煎炒至微微呈金黄色即可盛出备用。

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Step 3: 锅中再加热点油,炒香洗净后去皮切块的红萝卜和马铃薯,然后倒入鸡胸肉和刚好没过食材的水,还有咖喱块大火熬煮。(泰式咖喱比较刺激,日式咖喱则比较温柔)

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Step 4: 沸腾后调至中小火熬煮至略微浓稠,然后放上洋葱丝提味,继续煮到你想要的浓稠度即可。

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Note:以上做法是基础版,如果你想咖喱吃起来更浓厚,你可以在步骤4中加入一点点花生酱,甚至是黑巧克力,加入适量牛奶则会让质感比较顺滑。

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